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| 17 April, 2012 | 一般 | (4 Reads)
 冬蟲夏草又名蟲草、冬蟲草。是一種蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲被染上蟲草菌後形成的名貴中藥。主產地在四川、雲南、西藏等高山地帶。真品蟲草呈條形,全體分兩個部分:蟲體部分和菌體部分。蟲體部分形如蠶狀,長3~5厘米,直徑0.5~l厘米。表面黃棕色或紅棕色,環紋明顯;有20~30個節,近頭部環紋較密。腹部有腳8對。質脆易斷,斷麵粉白色。菌的部分實際上是蟲草菌的子實體,一般比蟲體部分長,呈細長索狀,多扭曲。長4~8厘米,直徑約0.3厘米。表面稍有皺紋,棕黑色,質較軟。略帶腥氣,味稍苦。   (1)常見的偽品   地蠶:為一種植物的塊根。外形似幼蟲體,長梭形,略彎曲。長1.5~5厘米,直徑0.4~0.8厘米。表面淡黃色或灰黃色,環節明顯,有2~11個。味甜,嚼之有粘牙感。   徽蟲草:是另一種蛾類的幼蟲染上其他菌形成的東西。外形與蟲草相似,但較細小。蟲體長2~4厘米,直徑0.25~0.4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有腳8對。質脆易斷,斷面灰色。略帶腥氣,味稍苦。   胡黃連:為一種植物的根莖。呈圓柱形,多彎曲。長3~12厘米,直徑0.3~1.1厘米,表面暗棕色或灰棕色,有環紋,還可見有多數點狀小突起,突起中心是一凹窩(根痕)。質脆易斷。味極苦。   豆粉加工品:是以豆粉為原料,用特製模具壓制偽造而成的。外形與蟲草相似,但表面紋理不如蟲草細緻,顯得很死板。蟲體較重,質硬脆,斷面黃白色。有豆腥氣。   石膏壓製品:表面黃白色環紋疏少;腹部無腳或不明顯;質脆而重,斷面白色;子實體圓柱形;無氣味。   (2)劣質冬蟲草   冬蟲草產於海拔3 500~5 000米的青藏高原的高寒地區,是冬蟲夏草菌的子座與其寄生蝙蝠蛾幼蟲體的奇妙結合體。劣質冬蟲草雖然也是冬蟲草,但培養條件不良,品質較差。   此外,還曾發現在蟲體內插入細金屬絲以增加重量的摻假冬蟲草。這種摻假蟲草用手掂量,手感較重,折斷蟲體可發現金屬絲。